مشاوره آنلاین بازاریابی رستوران

در این جا قصد داریم مشاوره آنلاین در مورد بازاریابی رستوران به شما ارائه دهیم. غذا به عنوان یکی از مهم ترین نیازهای بشر در تمام دوره ها بوده است. رستوران ها به عنوان نمونه ای از فرهنگ یک منطقه می باشد. این فرهنگ شامل نمای محیط رستوران و همچنین غذاهایی که در آن جا تهیه می شود، شامل می شود.

این صنعت نیز مانند دیگر صنعت ها نیازمند یک نوع بازاریابی خاص می باشند. داشتن استراتژی متناسب با هدف می تواند شما را به آن چیزی که می خواهید برساند. اما اینکه از کدام روش استفاده کنیم نیز بسیار مهم می باشد. زندگی های  دیجیتالی ما باعث شده است تا بر این صنعت نیز تأثیری بگذارد.

خیلی از فست و فودهای تهران مشتری هایی از تمام نقاط شهر تهران دارند. مثلاً رستوران هایی در شرق تهران هستند که طرفداران زیادی در سمت غرب دارند و برای جوابگویی به این نیاز تدابیر دیده شده است. شما نیز برای اینکه در میان این تعداد از رستوران ها بتوانید افزایش فروش غذا در رستوران خود داشته باشید، نیازمنده به کارگیری بهترین روش بازاریابی رستوران می باشد.

بازاریابی رستوران چیست؟

بازاریابی رستوران به مجموعه عملیاتی گفته می شود برای نشان دادن مفهوم رستوران و یا خدمات مربوط به غذا که برای عموم عرضه می شود. شما این اقدامات را با هدف جذب جامعه مخاطبان بیشتر انجام می دهید.

حال شاید اینکه چرا باید این بازاریابی را برای رستوران انجام دهیم را ندانید. شاید در زمان های قدیم بازاریابی از زمانی شروع می شد که افراد پای به رستوران شما می گذاشتند. اما در شرایط امروزی این شرایط فرق کرده است و شما باید بازاریابی و ارتباط گیری با مشتری را حتی قبل از ورود به رستوران آغاز کنید. از نحوه تبلیغات، هدف از خدمات غذایی و همچنین نوع خدماتی که ارائه می کنید، تصورات آن ها از شما شکل می گیرد.

استراتژی های بازاریابی رستوران

استراتژی بازاریابی رستوران به بیان برنامه کلی یک رستوران برای دست یابی به مصرف کنندگان احتمالی و تبدیل آن ها به مشتریان رستوران خود می باشد. به عبارت دیگر استراتژی بازاریابی رستوران را می توان به نحوه تعامل رستوران با مشتریان بیان نمود.

یک استراتژی بازاریابی باید شامل پیام های تجاری اصلی و ارزش آفرینی به مشتری باشد. از عوامل موثر در بازاریابی، محصول غذایی، قیمت و مکان می باشد. پس باید این نکات را در تعیین استراتژی خود برای بازاریابی رستوران در نظر بگیرید.

5 اصل اساسی بازاریابی رستوران

یک رستوران باید از نظر محصولات غذایی و خدماتی که ارائه می دهد درجه یک باشد. هر کدام از این موارد اگر دچار مشکلی باشد می تواند رستوران شما را به شکست منتهی کند. همانطور که تعداد زیادی از فعالان در این حوزه دارای درآمد بسیاری می باشند، عده زیادی نیز در این حوزه زیان مالی زیاد را متحمل شدند.

بنابراین برای این که بتوانید موفق شوید یک سری اصول باید رعایت شود. در پایین 5 اصل کلیدی که باید در بازاریابی رستوران در نظر داشته باشید را برای شما بیان می کنیم.

1- گروه مخاطب هدف

منظور از مخاطب هدف یعنی دسته خاصی از مردم که دارای اشتراکی می باشند. مثلاً از خصوصیاتی که می توان در آن در نظر گرفت سن، درآمد، محل سکونت و… می باشد. شما باید ظاهر رستوران و عملکردتان و همچنین غذاهای موجود در منوی شما به صورتی باشد که رضایت آن ها را جلب کند.

ممکن است بازار هدف شما منطقه بالاشهر تهران باشد، در این جا شما باید کیفیت غذای خود را بسیار بالا و به نوعی قیمت زیاد مهم نمی باشد. اما در مناطق پایین قیمت تعیین شده برای غذاهای موجود در منو بسیار مهم می باشد. همچنین اگر شما اگر در اطراف دانشگاه یا مراکز آموزشی می باشید . چون اکثریت مشتریان شما قشر جوان می باشند غذاهای فست و فود می تواند بیشتر آن ها را جذب کند.

حال برای این که بتوانید آماری درست از بازار هدف خود به دست آورید. باید علاوه بر مشاهدات و بررسی هایی که در روند فروش انجام می دهید، از طریق روش های مختلف نیز به نظرسنجی بپردازید. در نتیجه زمانی که اطلاعات کامل از بازار هدف خود به دست آورید می توانید و فعالیت و بازاریابی رستوران خود را با روش مناسب پیش ببرید.

2- برندینگ در بازاریابی رستوران

برندسازی در صنعت غذایی نیز نیازمند اقداماتی می باشد که باید شما آن را انجام دهید. عوامل زیادی از جمله منو، قیمت، دکوراسیون و … در آن نقش دارند. این مجموعه اقدامات باعث می شود تا شما را منحصر به فرد کند و به نوعی شما را از دیگران متمایز نماید.

منحصر به فرد بودن باعث می شود تا مشتریان خود را حفظ کنید و همچنین بتوانید مشتریان جدید را راحت تر جذب کنید. این اقدامات را قبل از راه اندازی رستوران خود انجام دهید. اگر رستوران شما فست  و فود می باشد، در زمینه بازاریابی فست و فود کار کنید.

3- فعالیت رستوران

شما باید در تمامی زمینه ها به فعالیت بپردازید. اگر در بحث کیفیت غذایی خوب کار می کنید باید در زمینه تبلیغات و همچنین نوع سرویس دهی نیز خوب کار کنید. مثلاً شما بهترین رستوران با بهترین غذا هم باشید اگر در این دوران شیوع ویروس کرونا نظافت را خوب رعایت نکنید، باعث می شود تا تعداد زیادی از مشتریان خود را از دست دهید.

شما علاوه بر این که باید خود در ابتدا این موضوع را مهم بدانید. برای پیاده سازی آن نیز اقداماتی نظیر آموزش به افراد را نیز انجام دهید. تا با اطمینان بتوانید در تبلیغات از برند خود صحبت کنید. چون مجموعه عملکرد شما می توان بخش عظیمی از بازاریابی رستوران در برگیرد.

4- تبلیغات

امروزه با وجود تنوع روش در بحث تبلیغات، یک برند موفق باید از همه روش های تبلیغات برای رسیدن به اهداف خود استفاده کند. امروزه بخش تبلیغات مجازی نیز بسیار  مهم بوده و به نوعی حجم عظیمی از بودجه تبلیغات به این روش اختصاص داده می شود.

علاوه بر اینکه می توانید به وسیله افراد معروف و یا شبکه های مجازی به تبلیغات در این حوزه بپردازید، برگزاری رویدادها و جشن ها نیز می تواند اثربخشی خاصی در جذب مشتری داشته باشد. کدام روش برای شما مناسب می باشد بستگی به عوامل مختلفی دارد. شما باید با توجه به شرایط رستوران خود و همچنین آنالیز رقبای خود به نتیجه ای مثبت در این حوزه دست یابید.

5- حفظ مشتری

برآوردی که انجام داده اند مشخص شده است که جذب مشتری جدید حدود هفت تا ده برابر نسبت به حفظ مشتری هزینه دارد. بنابراین علاوه بر این که در زمینه جذب مشتری تلاش کنید باید در حفظ مشتری های خود نیز یک سری عملیات انجام دهید. به عبارتی این مجموعه اقدامات را که بازاریابی حفظ مشتری می نامند باید به صورت حرفه ای پیش برده شود.

شما باید توجه ویژه ای نسبت به افرادی که جزو مشتریان همیشگی شما می باشند، داشته باشید. قاعدتاً حفظ و نگهداری مشتریان ثابت می تواند باعث جذب مشتریان جدید شود. این افراد می توانند عامل موفقیت کسب و کار شما شوند.

مشاوره بازاریابی رستوران و فست فود

یکی از موارد الزامی که هزینه در آن حوزه باعث سودآوری بیشتر رستوران شما می شود مشاوره در حوزه بازاریابی فست و فود می باشد. به نوعی می توان گفت شما با این عمل می توانید فعالیت فست و فود خود را در مسیر درستی قرار دهید. یکی از امکانات پرطرفدار مجموعه ویرا ارائه مشاوره در زمینه تبلیغات رستوران می باشد.

در پایین به مواردی از انواع روش های بازاریابی رستوران در این بخش می پردازیم. البته این موارد نمونه ای از روش های متنوع می باشد.

1- تبلیغ غذاهای پرفروش رستوران یا فست و فود خود

2- استفاده از بازاریابی محتوا، رعایت الگوریتم ها و همچنین توجه ویژه به اینستاگرام مارکتینگ

3- دعوت از افراد صاحب نام در حوزه غذایی برای رستوران شما

4- ارائه وعده های غذایی رایگان در مواقع خاص و یا به عنوان جایزه

5- برگزاری همایش و مسابقات در مورد آشپزی

6- ایجاد چالش و یا مسابقاتی برای مخاطبین خود

7- ایجاد ارزش برای مشتریان خود از طریق نظرسنجی در مورد غذاها

8- راه اندازی سفارش گیری از طریق موبایل

9- مهندسی مناسب در منو رستوران (میزان سوددهی و قیمت نهایی باید متناسب با علاقه مشتریان و سودآوری شما باشد)

10- بهره مندی از افراد اینفلوئنسر و موثر در زمینه غذایی

نتیجه گیری

شما با مطالعه این مقاله به تعداد زیادی از روش های بازاریابی رستوران دست یافته اید. می توانید خود با آنالیز بخش های مختلف مجموعه خود به نتایجی دست پیدا کرده و از این نتایج در ادامه برای تصمیم گیری های خود استفاده کنید. همانطور که در بالا ذکر کردیم اول باید به نظم داخل مجموعه برسید. بعد در ادامه تصمیم به شروع اقدامات بازاریابی رستوران خود گیرید.

برای اطمینان از بازاریابی موفق  فست و فود خود، بهتر است با یک شرکت بازاریابی حرفه ای در حوزه رستوران همکاری داشته باشید. به شما این نوید را می دهم که قطعاً اگر اصولی قدم بردارید موفق می شوید. شما اولین قدم را برداشته اید و تصمیم به بهبود شرایط خود گرفته اید در ادامه نیز این راه با یک شرکت مطمئن بردارید.