عکسبرداری رستوران و فست فود

عکسبرداری رستوران یا فست فود شاخه‌ای از عکاسی تبلیغاتی است که بیشتر در تبلیغاتی مانند مجله‌ها، کتاب‌های آشپزی، منو یا بسته‌بندی مواد غذایی استفاده می‌شود. امروزه، عکاسی و فیلمبرداری از مواد غذایی و انتشار آن در شبکه‌های اجتماعی، به ویژه اینستاگرام چنان محبوب شده است که برای جلب نظر کاربران به سمت جذابیت غذاها، به ویژه در فست‌فودها، کافه‌ها و رستوران‌ها، مبالغه می‌شود.

عکسبرداری رستوران و فست فود

عکسبرداری یک رستوران به این معنی نیست که همه با داشتن دوربین موبایل یک عکاس حرفه‌ای هستند. عکاسی از غذا و رستوران معمولاً نیاز به یک کار تیمی دارد که شامل یک مدیر هنری، یک عکاس و دستیاران می‌شود تا بتوانند بهترین‌ها را در عکس‌ها ارائه دهند.

در عکسبرداری رستوران یا فست فود علاوه بر عکاسی کامل از بدنه محصولات، قطعات کوچکی نیز در نظر گرفته شده و باید از زوایای مختلف از آنها عکس‌برداری شود. قسمت‌هایی از جمله طراحی محصول، جذابیت، داشتن رنگ و نور متعادل از جمله مواردی است که باید در عکاسی از مواد غذایی مورد توجه قرار گیرد تا عکس در کسری از ثانیه پیام را به بیننده منتقل کند. به همین دلیل‌، عکاسان حرفه‌ای با سال‌ها تجربه در این زمینه عکاسی از تکنیک‌های رایج برای این منظور استفاده می‌کنند.

بنابراین برای بیننده، مشخصات ساختاری، جذابیت، مواد، رنگ و لعاب غذا تا حد ممکن ملموس می‌شود. مدتی عکاسان از دید مشتری عکاسی می‌کردند. اما می‌توان گفت یکی از مهمترین روش‌های عکاسی از یک رستوران که به عنوان جذاب ترین سبک غذایی شناخته می‌شود، عکسبرداری از بالا است. در این مدل عکاسی از چیدمان رستوران بسیار خاص و قوی استفاده شده است. زیرا این سبک امروزه عکس‌های فوق العاده جذاب و محبوب را به کافه‌ها و رستوران‌ها آورده است.

اهمیت عکسبرداری رستوران و فست فود

دنیای مجازی علاوه بر مزایایی که به همراه آورده است سطح انتظارات و سلیقه مردم را نیز بالا برده است که البته افراد موفق با بهبود سریع آن سازگار می‌شوند. اینستاگرام یکی از زیبایی‌های دنیای مجازی و محیط‌های اجتماعی است که می‌توان از آن به عنوان یکی از عوامل بهبود تجارت آنلاین نام برد. این شبکه اجتماعی می‌تواند یک شغل را در ارائه خدمات یا فروش کالا پیشرو کند. به طور کلی عکس‌های با کیفیت غذا و رستوران که از طریق این شبکه مجازی در اختیار بینندگان قرار می‌گیرد، اعتبار و جذابیت زیادی را در ذهن بیننده ایجاد می‌کند.

عوامل مهم عکسبرداری رستوران

مانند سایر سوژه‌های عکاسی، غذا نیز به یک سبک بسیار خاص نیاز دارد تا تصویر نهایی غذا را با جذابیت کامل به نمایش بگذارد. فوداستایلیست با دقت نور پس زمینه و طرح غذا و محیط را تهیه می‌کند تا غذا را به بهترین شکل ارائه دهد. همچنین نور پس زمینه باید بسیار موثر باشد تا به طور موثر رنگ و بافت غذا را تکمیل کند. عکاس باید از لنزهای میکرو استفاده کند و از فاصله بسیار نزدیک عکاسی کند.

برای عکاسی از رستوران اهمیت چندین عامل مهم در ساخت و شکل گیری ویژگی‌های مطلوب عکس تبلیغاتی بسیار مهم است. از جمله این عوامل و ویژگی‌های برتر برای داشتن یک گالری جذاب از عکاسی تبلیغاتی رستوران موارد زیر است:

فاکتورها

نور: توجه به فاکتور مهم نور در عکسبرداری رستوران بسیار مهم است. نور را می‌توان به دو روش تهیه کرد: نور طبیعی و پروژکتور. نور طبیعی به جذابیت و طراوت غذا می‌افزاید و آن را اشتها‌آور می‌کند.

تجهیزات: لوازمی مانند دوربین‌ها، لنزهای خاص و آشنایی با تکنیک‌های مهم در عکاسی تبلیغاتی مواد غذایی بسیار مهم و موثر هستند. زیرا کیفیت، وضوح و زیبایی این عکس‌ها به آن‌ها بستگی خواهد داشت. لنز ماکرو یک دوربین با کیفیت مانند Canon یا Nikon.

نیاز مشتری: برای عکسبرداری رستوران توجه به نیاز مشتریان و خریداران غذای مورد نظر بسیار مهم است. با کمی تحقیق در بازار و در نظر گرفتن سلیقه صاحبان مشاغل می‌توان به این مهم دست یافت.

ویژگی

غذا باید اشتها‌آور و زیبا باشد.

بخار و گرمای آن باید در عکس تبلیغاتی منعکس شود.

استفاده از تکنیک‌های عکاسی برای تعیین حجم و بعد.

هدف اصلی عکس را به بیننده القا کنید.

پس‌زمینه عکس نباید شلوغ باشد.

عکاسی از داخل آشپزخانه

عکاسی از داخل آشپزخانه رستوران نیز می‌تواند ایده خوبی برای عکسبرداری رستوران باشد. قبل از روز عکاسی، می‌توانید با عکاس صحبت کنید و از او بخواهید از داخل آشپزخانه عکس بگیرد. شما به عنوان مالک یا مدیر رستوران باید شرایط آشپزخانه را برای عکاسی آماده کنید. به عنوان مثال، اگر دوست دارید عکس‌های زیبایی از خرد کردن سبزیجات داشته باشید، حتماً در روز عکاسی دقت کنید تا هنگام خرد کردن سبزیجات از عکاس بخواهید عکس‌های خوبی بگیرد.

همچنین قبل از عکاسی باید با کارمندان در آشپزخانه هماهنگی کنید تا با عکاس همکاری لازم را داشته باشید. و همانطور که وی می‌گوید برای گرفتن عکس‌های زیباتر کار آنها را انجام دهید. حتماً از آشپزخانه رستوران خود فقط وقتی تمیز و مرتب است عکس بگیرید. عکاسی از آشپزخانه‌های بهم ریخته می‌تواند مخاطبان بسیاری را از مراجعه به رستوران شما منصرف کند.

یکی از مواردی که باید هنگام عکاسی از آشپزخانه خود به خاطر بسپارید این است که در ساعات شلوغ رستوران و هنگام شلوغی آشپزخانه وقت خود را برای عکسبرداری تلف نکنید. بهترین ساعت‌ها برای عکاسی از آشپزخانه رستوران صبح‌ها، ظهرها و اواخر شب است. اگر در اوقات فراغت سفارش کمتری دارید یا تنوع غذایی که تهیه می‌شود زیاد نیست، میتوانید از آشپزها بخواهید غذاهای متنوع‌تری برای عکاسی تهیه کنند.

عکاسی از محیط

هنگام عکسبرداری رستوران، هنگام نشستن مشتری حتماً از فضای رستوران عکس بگیرید. با این کار مخاطبان شما می‌توانند ببینند جو و مضمون کلی رستوران شما چگونه است. چنین عکس‌هایی این ذهنیت را ایجاد می‌کند که محبوبیت و شلوغی رستوران شما چقدر است.

مشتریان بالقوه شما با دیدن فضای شلوغ رستوران شما آرامش بیشتری در مورد کیفیت غذا و فضای مطبوع پیدا می‌کنند. همچنین با مشاهده عکس‌های فضا و مشتریان می‌توانند بفهمند چه گروه و طیف زیادی از مردم به رستوران شما می‌آیند و بنابراین در اولین بازدید از رستوران احساس راحتی بیشتری می‌کنند.

هرچه معماری، طراحی دکوراسیون، نورپردازی و احساس رستوران از خاصیت بیشتری برخوردار باشد، این عکس‌ها می‌توانند برای مخاطبان تأثیرگذارتر باشند. بسیاری از افراد هستند که نه تنها به کیفیت غذا برای رفتن به رستوران، بلکه راحتی میز، مبلمان و صندلی و همچنین نحوه سرو غذا علاقه مند هستند و این یکی از عوامل جذب آن‌ها است.

عکسبرداری از غذا

مهمترین قسمت عکسبرداری رستوران، عکاسی از غذا است. بیشتر مردم برای لذت بردن از نوشیدنی و غذا به رستوران شما می‌آیند. بنابراین اگر از یک عکاس دعوت می‌کنید که از رستوران شما عکس بگیرد، حتماً از آن‌ها بخواهید که از غذا و نوشیدنی عکس‌های جالبی بگیرند.

بسته به نوع رستوران و استراتژی شما می توانید از او بخواهید که از غذا به طور کلی یا در حال سرویس عکس گرفته یا از هر غذا برای منو یا سایر اهداف منو عکس بگیرد. اگر می‌خواهید در منوی آنلاین رستوران خود عکس قرار دهید، می‌توانید از عکاس بخواهید که در حالت‌های مختلف غذا چندین عکس بگیرد، زیرا در منوی آنلاین می‌توانید چندین عکس از غذا قرار دهید. فقط از غذای مورد نظر عکس بگیرید، نه از تزئینات اضافی یا غذاهای دیگر در کنار آن.

• عکس باید تمام فریم باشد
• از زاویه مناسب عکاسی کنید

نکات بالا به شما کمک می‌کند تا عکس‌های منوی رستوران شما عالی به نظر برسند. از آنجا که منوی رستوران موارد زیادی را شامل می‌شود، بسیار مهم است که بدانید هر عکس مربوط به چیست. اگر مشتری در مورد اینکه کدام غذا در کدام منو است سردرگم شده باشد، ممکن است نتواند تصمیم صحیحی بگیرد و دفعه بعد رستوران شما را انتخاب کند. از طرف دیگر، عکس‌های زیبا، با کیفیت و شفاف در منو و شبکه‌های اجتماعی رستوران می‌تواند فروش را افزایش دهد که این می‌تواند هزینه‌های شما را برای عکاسی کاملا جبران کند.